白內障手術後可以煮飯嗎？簡單料理、大火快炒各等多久，回台後哪些症狀要就醫
白內障手術後可以煮飯嗎？家裡每天的晚餐都是你在煮，手術做完飛回台灣，總不能叫家人連吃兩個禮拜外送。
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為什麼廚房比客廳危險？蒸氣、油煙和彎腰
手術當天不要下廚。術後隔天起，如果視線清楚、眼睛不太痛，多數人可以先做電鍋、微波加熱這類不用大火的料理；大火爆香、油炸、掀鍋時撲到臉上的蒸氣、搬整鍋湯、彎腰翻底櫃，頭一週先避開，等回診醫師看過傷口再慢慢恢復。
大家好，我是 Sky Eye Clinic 首爾眼科的眼科專科醫師 Dr. Kim Sang-Myung，也是大韓白內障屈光手術學會正式會員。
到院有中文口譯陪同，不另外收費，術後哪些家事能做、哪些不能，你可以用自己的話問清楚。
如果你是家裡掌廚的人，可以在 LINE 傳你預計回台灣的日期，再寫一句家裡平常怎麼煮（大火快炒為主，還是電鍋、燉煮為主），問問術後第幾天能回到哪一種料理，談的就會是你家的廚房。
白內障手術的切口很小，術後頭幾天正在癒合。這段時間最怕三件事：揉眼睛、髒東西或水跑進眼睛、眼睛受到壓迫。廚房剛好三樣都有。
切洋蔥、辣椒，或是油煙一嗆，手就會不自覺去揉眼。英國國民保健署（NHS）的術後衛教第一條就是不要揉眼睛，也提醒不要讓水跑進眼裡。洗菜時水龍頭開大，水花濺起來的高度剛好在臉的位置。
生肉、生魚處理完，手上的細菌如果碰到眼睛，或是用沒洗乾淨的手點眼藥水，感染的風險就跟著上來。這也是為什麼我會請掌廚的人，把「點藥前洗手」和「處理生食後洗手」當成兩件分開的事。
彎腰和搬重物是另一類。蹲下去翻底櫃找鍋子、把整鍋滷肉從爐上端下來，用力憋氣時眼睛裡的壓力也會跟著變化。NHS 把搬重物列在恢復期間先不要做的事情裡，沒有給固定天數，而是等視力恢復或醫師說可以。
手術後從當天到第4週，廚房裡的事可以做到哪一步？
下面是一般衛教常見的安排。真正什麼時候能回到大火快炒，要看回診時醫師看到的傷口狀況。
| 時間 | 可以做 | 先別做 |
|---|---|---|
| 手術當天 | 交給家人，或事先煮好冷凍的菜 | 拿刀、開火、掀鍋蓋 |
| 術後隔天到頭一週 | 電鍋、微波加熱、燙青菜，煮前洗手 | 大火爆香、油炸、彎腰翻底櫃、搬整鍋湯 |
| 回診醫師看過之後 | 慢慢恢復平常的炒菜，戴著眼鏡做 | 揉眼睛、用沒洗的手點藥 |
| 點眼藥水的這幾週 | 照常做飯，把點藥時間和做飯時間錯開 | 讓油煙、洗菜水直接撲到眼睛 |
NHS 提到眼藥水通常要點約 4 週；美國國家眼科研究所（NEI）的衛教則提到，眼睛大約 8 週左右會完全癒合。也就是說，就算一週後已經在炒菜，這兩個月內還是要護著眼睛做。
電鍋是台灣廚房最容易被忽略的地方。跳起來之後掀蓋，那一團蒸氣是直衝臉的。術後這段時間，掀蓋前先把臉轉開，從鍋蓋的另一側掀，等蒸氣散了再靠近。
還有一個出發前就能做的準備：把常用的鍋子、碗盤、調味料，先從底櫃和吊櫃搬到腰的高度。回台灣後就不用彎腰或踮腳去拿，家人也比較不會在你不在廚房時亂放。
只做了一眼，倒熱水為什麼會倒歪？
兩眼的白內障常常不是同一天開。先開完一眼之後，那一眼的度數變了，另一眼還是原本的度數和混濁，兩眼看到的東西大小、清楚程度不一樣，距離感會跑掉。
這時候最容易出事的不是開火，而是倒熱水、把熱湯從鍋裡舀到碗裡。很多人會覺得杯子明明在那裡，水卻倒到桌上。兩眼之間的這段時間，倒熱的東西時，杯子放在流理台上倒，不要拿在手上倒；切菜放慢，刀子用完就放回固定位置。
高度近視又要掌廚，我想多提醒的一件事
如果你本來就有高度近視，台灣的醫師可能已經跟你說過，眼軸長的眼睛在量人工水晶體度數時要特別仔細。高度近視的人眼軸較長，手術前量測的數字會直接影響人工水晶體度數怎麼算，Sky Eye Clinic 用的是 IOLMaster 做這項量測。
要是你年輕時做過近視雷射，角膜形狀已經改變，算度數又會多一層考量；當年做的是哪一種，可以從LASIK 與 LASEK 對角膜做了什麼先了解，再把當年的手術紀錄帶來。
高度近視的眼睛，視網膜本來就比較薄，白內障手術後要留意視網膜的變化。所以我會請高度近視又每天下廚的人，回台灣後每天花幾秒，輪流遮住一眼看看遠方：有沒有突然多出很多飛蚊、閃光，或像窗簾一樣的陰影從旁邊蓋過來。這幾個徵兆出現時，不要等煮完這頓飯，直接去看眼科。
回台灣後出狀況，該找誰？
回到台灣，第一個能幫你的是住家附近的眼科。出發前就先找好一間，手術回來後把在首爾拿到的手術紀錄、人工水晶體資料和用藥清單帶去，對方才知道你的眼睛裡放了什麼、正在點哪些藥。這些資料，記得在首爾最後一次回診時開口要一份。
需要知道的風險與副作用
術後頭幾天，眼睛有異物感、看東西有點霧、怕光，NHS 的衛教寫的是痛和疲倦約持續幾天，視力會在幾天內慢慢變好。這些通常會一天比一天輕。每個人的眼睛條件不同，恢復速度也不完全一樣，這個差異要在回診時由醫師看過才知道。
要比一般人更小心的，是高度近視、糖尿病、本來就有青光眼或視網膜問題的人；兩眼分開開的人，在兩次手術之間距離感也會比較不準。
回台灣之後，如果出現以下情況，請當天就去眼科：
- 眼睛越來越痛、越來越紅，不是一天比一天好
- 視力原本變清楚了，又突然變模糊
- 飛蚊突然變多、看到閃光，或有陰影擋住一部分視野
- 熱油、湯汁或清潔劑濺到開刀的那隻眼睛
這幾項 NHS 也列為要盡快就醫的徵兆，其中飛蚊、閃光和陰影可能是視網膜剝離的警訊。
如果你正在算兩眼要分幾次飛、回台後要不要再請一週不下廚，可以在 LINE 傳一張你在台灣的白內障檢查報告照片，問問以你的眼睛條件，兩眼大概要怎麼排。
出發前先確認的幾件事
診所週四做設備檢修休診，週日和國定假日也休診；週六只做檢查和手術，不提供術後複診。
訂金和付款方式要諮詢後才決定，訂機票之前，可以先在 LINE 問清楚。
交通方面，診所在首爾特別市瑞草區盤浦洞723-26，從論峴站（7號線5號出口、新盆唐線4號出口）或新論峴站（9號線2號出口）步行約5分鐘。
回到家的頭一頓飯，可以先這樣準備
出發去首爾前，先煮幾天份的菜冷凍起來，回來後只要用電鍋或微波加熱。炒鍋、油炸鍋先收起來，抽油煙機的開關移到你不用彎腰就碰得到的位置。家人如果願意幫忙，就請他們負責掀鍋蓋和端熱湯，你負責調味。
手術後戴一副眼鏡進廚房（原本的眼鏡或平光眼鏡都可以），NHS 的衛教本來就建議在風大的地方戴眼鏡或護眼罩，廚房的油滴和蒸氣也一樣擋得住。晚上睡覺時，記得照醫師交代戴上塑膠護眼罩。
想先問問看的話，在 LINE 傳一張台灣醫師給你的檢查報告照片就夠了，可以用繁體中文寫，再加上你家裡誰能幫忙煮飯、你打算在首爾待幾天，問問你回台後的頭一週該怎麼安排。訂任何行程前都可以先問。
效果因人而異。
常見問題
術後戴著護眼罩可以煮飯嗎？
護眼罩主要是晚上睡覺時防止你壓到、揉到眼睛。白天戴著它會擋住視線、影響距離感，拿刀和開火反而危險。白天進廚房，戴一副一般眼鏡擋油滴和蒸氣比較實際。
術後可以洗碗嗎？
可以洗碗，但水龍頭開小一點、臉離水槽遠一點，戴手套洗，避免水花濺進眼睛。洗完先擦乾手再碰臉或點眼藥水。
什麼時候可以油炸、做大火快炒？
油炸和大火爆香會有熱油噴濺和大量油煙，一般建議至少等術後回診、醫師確認傷口癒合狀況後再做。重新開始時先用小火，鍋子離臉遠一點，並戴著眼鏡。
做飯和點眼藥水的時間撞在一起怎麼辦？
把點藥時間和做飯時間錯開，例如在備料前或吃完飯洗完手後點。處理過生肉、生魚的手，一定要重新洗過才能碰眼藥瓶口和眼睛周圍。
兩眼要分開手術，中間這段時間要注意什麼？
兩眼度數不一樣時，距離感容易不準，倒熱水、舀熱湯最容易出錯。這段期間把杯碗放在流理台上再倒，刀子用完放回固定位置，上下樓梯也放慢。
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